Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i piersią drobiową

Dzień za oknem iście wiosenny, mimo, iż w kalendarzu początek lutego. Od razu człowiek ma więcej energii do życia, czuje się bardziej rześko, radośnie. Również na talerzu może udzielić się wesoły nastrój, u mnie zadziało się to dziś dzięki szpinakowi, doskonale komponującemu się z mięsem kurczaka i razowym makaronem. Pięknie zielony, zdrowy talerz i apetyczny zapach czosnku i przypraw. Aż ślinka cieknie na sam widok, naprawdę, niech żałuje ten, kto nie spróbował:)
Poniżej przepis na to wyjątkowe danie.

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i piersią drobiową

Składniki:

• makaron Lubella Pełne Ziarno świderki (400g)
• szpinak mrożony rozdrobniony (400g)
• ser mozarella tarty (200g)
• pierś drobiowa
• 4 łyżki śmietany 12%
• łyżeczka masła
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• przyprawy do drobiu
• czosnek granulowany
• przyprawa typu Vegeta/warzywko
• pieprz

Wykonanie:

Na wrzącą, osoloną wodę wrzucamy makaron, gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu; ugotowany makaron odcedzamy.

W tym czasie pierś drobiową kroimy na małe kawałeczki, obtaczamy w przyprawie do drobiu i smażymy na 1 łyżce oleju słonecznikowego.

W osobnym garnku stapiamy 1 łyżeczkę masła i wrzucamy zamrożony szpinak, dusimy aż do rozmrożenia. Doprawiamy do smaku Vegetą, pieprzem, czosnkiem. Po całkowitym rozmrożeniu się naszego szpinaku dodajemy 4 łyżki śmietany 12% i gotujemy jeszcze ok. 2-3 minuty, co jakiś czas mieszając.

W naczyniu żaroodpornym układamy nasze przygotowane składniki warstwami: makaron/ mięso/ szpinak/ ser mozarella/  makaron/ mięso/ szpinak/ ser mozarella

Zapiekamy nasze danie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 25- 30 minut.

Gotowe!